Historia cultural del alimento

Pollo Campero se originó en Guatemala y se convirtió en un pilar en El Salvador desde 1972. Está profundamente ligado a tradiciones familiares, celebraciones y recuerdos de la infancia. Muchos viajeros llevan cajas de Pollo Campero desde el aeropuerto para compartir con sus seres queridos – porque sabe a casa.

Para nuestra familia, disfrutar Pollo Campero significa revivir herencia, recuerdos preciados y el auténtico Sabor Campero.

Jorge y Delia comiendo Pollo Campero en familia
Pollo Campero – tradición familiar celebrada por generaciones.

Recomendaciones para recalentar

El pollo suele entregarse frío en caja. Para recuperar textura crujiente y sabor, use uno de estos métodos:

🍗 Método Air Fryer (Rápido y crujiente)

  • Precaliente la freidora a 190°C (375°F).
  • Coloque el pollo en una sola capa en la canasta (no sobrecargue).
  • Recaliente 4–6 minutos, volteando a la mitad si las piezas son grandes.
  • Verifique la temperatura interna: debe alcanzar 74°C (165°F).
  • Deje reposar 1–2 minutos antes de servir.

🔥 Método Horno (Más lento pero confiable)

  • Precaliente el horno a 200°C (400°F).
  • Coloque el pollo sobre una rejilla encima de una bandeja para hornear para mantener la corteza crujiente.
  • Opcional: cubra flojamente con papel aluminio la primera mitad para evitar que se reseque; luego retire para dorar.
  • Hornee 12–15 minutos, volteando a la mitad si no usa rejilla.
  • Verifique que la temperatura interna alcance 74°C (165°F).
  • Deje reposar 2 minutos antes de servir.

Información Importante

Esta página está dedicada a compartir la tradición cultural de Pollo Campero y sus mejores métodos de recalentamiento.

¿Por qué Pollo Campero?